"Pour ce printemps, voici des idées de sorties avec nos voisins varois de la Provence Verte !"
lundi 10 janvier 2022
SAUVECLARE BELLEVUE
SORTIE MARCHE CULTURELLE 16 NOVEMBRE 2021
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| Four à cade de la Cougourde |
Nous avons commencé par
la visite de l'infirmerie de Sauveclare qui servait à mettre en quarantaine des
pestiférés lors de la peste de 1720. Pourquoi avons-nous fait cette visite hors
contexte ? Un débroussaillage récent a permis de voir le bâtiment et la croix
apposée sur le mur de la façade.
Puis nous prenons le
chemin de la cougourde pour retrouver le four à cade visible depuis le feu du 6
avril 2021. Nous avons pu en comprendre le fonctionnement grâce à son état de
dégradation qui permet de bien visualiser les différentes parties comme la jarre,
la chambre de chauffe et les évents. Ces fours étaient construits pour produire
de l'huile de cade à partir de genévrier cade qui servait à soigner les animaux
(gale, dermite, piétin), les maladies de la peau des humains (psoriasis, eczéma,
acné, kératose) et aussi un antiseptique et un cicatrisant pour les arbres.
L’huile est produite grâce à une réaction de pyrogénation avec une température
dans le four de 250 °C. « L'enguentié » recueillait environ 20
L d'huile et le travail avec le four commençait dès l'aube pour finir en
combustion lente toute la nuit. « L'enguentié » habitait une petite
maison à côté du four.
Un deuxième four à cade
a été découvert dans ce même chemin de la cougourde mais beaucoup plus
endommagé et qui a survécu au passage des pompiers lors du feu d’avril. Nous
comptions jusqu'à maintenant 5 fours à cade et ce serait donc un sixième. Nous
sommes loin des 52 fours de Signes !
Ensuite nous avons
rejoint le DFCI pour monter à Bellevue et observer un champ de pierres qui
serait une carrière pour la construction de restanques. Nous sommes redescendus
et nous avons vu les restes probables d'un four à chaux.
Texte :
Sylviane
dimanche 2 janvier 2022
BONNE ANNEE 2022
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